L’organisation de votre évènement professionnel ou privé
- Votre réception de mariage
- Traiteur, chef à domicile …
Une documentation de plusieurs sources qu’elles soient littéraires, historiques, archéologiques pour permettre une synthèse juste et proposer une cuisine réaliste du monde médiéval que souhaite vous faire découvrir le Relais Médiéval.
L’acte de cuisiner devient à cette époque un art qui consiste, lors des préparations festives, à tenir compte des obligations religieuses, des normes culturelles, des contraintes médicales, mais aussi un art dans la manière d’agrémenter les ingrédients.
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